sucuklu kuru fasulye ne demek?

Sucuklu Kuru Fasulye

Sucuklu kuru fasulye, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu yemeklerinden biridir. Temel olarak kuru fasulye yemeğine sucuk eklenerek hazırlanır. Bu kombinasyon, yemeğe hem lezzet hem de besin değeri katar.

Hazırlanışı:

• Kuru fasulye bir gece önceden ıslatılır.
• Soğan, sarımsak ve domates salçası kavrulur.
• Küp doğranmış sucuk eklenir ve biraz daha kavrulur.
• Islatılmış ve süzülmüş kuru fasulye eklenir.
• Üzerini geçecek kadar su veya et suyu ilave edilir.
• Baharatlar (tuz, karabiber, pul biber vb.) eklenir.
• Kısık ateşte, fasulyeler yumuşayana kadar pişirilir.

Sunum:

Genellikle pilav ve turşu ile birlikte servis edilir. Yanında ayran da sıklıkla tercih edilen bir içecektir.

Besin Değeri:

Kuru fasulye, protein ve lif açısından zengindir. Sucuk ise hayvansal protein ve yağ sağlar. Bu nedenle sucuklu kuru fasulye, dengeli ve doyurucu bir öğün olabilir.

Varyasyonlar:

Bazı tariflerde biber salçası veya farklı baharatlar da kullanılabilir. Ayrıca, sucuk yerine pastırma veya farklı et ürünleri de eklenebilir.